Tintoretto
[introduzione]Oggi vediamo una ricetta estiva che però si può fare tutto l’anno, sto parlando di un buon cocktail che potete servire per l’aperitivo ai vostri amici, magari al ritorno dal mare, è...
View ArticleJota
[introduzione] La jota è una ricetta tipica della cucina friulana, ed in particolare di Trieste. Si tratta di una minestra acidula di crauti, arricchita da patate e fagioli ed insaporita da spezie e...
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Zuppa zuf
[introduzione] La zuppa zuf è una ricetta della cucina friulana, un primo piatto semplice negli ingredienti e nel gusto. Si prepara con zucca e farina…
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[introduzione]Oggi vediamo una ricetta estiva che però si può fare tutto l’anno, sto parlando di un buon cocktail che potete servire per l’aperitivo ai vostri amici, magari al ritorno dal mare, è...
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View ArticleBeignets o frittelle di mele
[introduzione]Oggi prepariamo i beignets o frittelle di mele, dei dolcetti buonissimi e semplici da fare in casa che fanno parte della tradizione della cucina friulana, ce ne sono varie versioni, c’è...
View ArticleTopinambur burro e formaggio
[introduzione] Ricetta per i topinambur burro e formaggio, un contorno particolare che fa parte della tradizione della cucina friulana, semplici da preparare e si prestano ad essere serviti con i...
View ArticlePolenta e spinaci (paparot friulano)
[introduzione]Un piatto friulano da provare in questi giorni in cui l’Inverno ci offre il suo tempo più tipico. Una scodella di questa insolita minestra a base di polenta e spinaci ci…
View ArticleRufioi di Carnevale
[introduzione] La storia dei rufioi di di Carnevale,, tipici del Friuli e del Veneto, è molto antica e inizia tra la fine dell’800 e l’inizio del ’900. La sua origine è contadina, di…
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[introduzione]Un piatto friulano da provare in questi giorni in cui l’Inverno ci offre il suo tempo più tipico. Una scodella di questa insolita minestra a base di polenta e spinaci ci…
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[introduzione] La jota è una ricetta tipica della cucina friulana, ed in particolare di Trieste. Si tratta di una minestra acidula di crauti, arricchita da patate e fagioli ed insaporita da spezie e...
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View ArticleGnocchi di susine
[introduzione] Nella cucina friulana gli gnocchi di susine (prugne) sono una specialità tipica che però sta cadendo un pò in disuso. Gli “gnochi de susini” serviti come primo piatto o come dessert li...
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[introduzione]Un piatto friulano da provare in questi giorni in cui l’Inverno ci offre il suo tempo più tipico. Una scodella di questa insolita minestra a base di polenta e spinaci ci…
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La gubana
[introduzione] La gubana è un dolce tipico della cucina friulana e precisamente delle valli del Natisone, dalla pasta dolce e ripieno di uvetta, pinoli, zucchero, cioccolato fondente, scorza di…
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[introduzione]Oggi prepariamo i beignets o frittelle di mele, dei dolcetti buonissimi e semplici da fare in casa che fanno parte della tradizione della cucina friulana, ce ne sono varie versioni, c’è...
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[introduzione] La jota è una ricetta tipica della cucina friulana, ed in particolare di Trieste. Si tratta di una minestra acidula di crauti, arricchita da patate e fagioli ed insaporita da spezie e...
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